| ALICI MARINATE (tigredienti) |
ALICI: 1spicchio di aglio 1cipolla con il peperoncino molto prezzemolo olio e aceto. |
PREPARAZIONE: mettere a marinare le alici nell' aceto dopo averle decapitate, ma non
eviscerateper 6 o 8 ore circa. |
Spinarle tirandola lisca e pulirle.Una volta aperta, sistemarle in un piatto di portata,tagliare l'aglio in piccoli pezzetti, tritare la cipolla finemente e spargerne sulle | alici.coprire i pesci
con l' olio e peperoncino. |
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